A A A

Xôi gấc

Nguyên liệu:

- 1kg nếp ngọc
- 1/2kg gấc nếp
- 300g đường trắng
- 1 xị rượu trắng
- 1 chén dầu ăn
- muối
- 1 bó lá dứa

Cách làm:

Nếp ngâm 3 – 4h, vớt ra để ráo

Bổ gấc: Phần hột cho vài 2 muỗng café muối + 2 muỗng soup rượu rồi dằm, lấy hột ra; Phần cơm, nạo nhuyễn.
Trộn phần thịt của hột gấc + cơm gấc + 1/2 chén dầu ăn + 1 muỗng café muối vào nếp cho đều. Bắc lên bếp khi nước còn lạnh. Để 20 phút cho chín. Cho 300g đường + 1/2 chén dầu ăn vào. Chờ 5 phút thì bắc xuống.

LEAVE A REPLY | VIẾT LỜI BÌNH